醬香酒入口甜好嗎?

很好。 醬香酒入口甜比較好，這說明醬酒的品質(zhì)還是過關(guān)的酒質(zhì)還是不錯的，尤其以茅臺為例醬香酒的代表入口甘甜醇厚。

什么醬酒有甜味?

醬香酒的蜜甜，并非習(xí)酒專有，早期郎酒部分產(chǎn)品也有這樣的感覺。不同于習(xí)酒的是，郎酒的這股蜜甜不是伴隨著青草曲香，而是伴隨著花果香及人參曲陳而來，因此相比習(xí)酒的清新、愉悅之感，郎酒多了一絲典雅之氣。對于這種現(xiàn)象，可能是兩家酒廠僅隔一條赤水河，共用同一個釀酒小環(huán)境，在釀造上部分操作、技法相似，因此才有這些相似的風(fēng)味。 不過郎酒的甜并不只有這樣的闡述，11年那段時間的紅花郎15年表現(xiàn)出來了一種生津之甜，這種甜味更多表現(xiàn)在酒體的中后段，且有源源不斷之感。對于這樣呈現(xiàn)的甜味，與酒體酸偏高有一定的關(guān)系。其實細(xì)品這一時期的紅花郎15年，你會發(fā)現(xiàn)其酒體的前端略微偏酸，

茅臺酒發(fā)甜是真的嗎?

有些茅臺酒回味后是發(fā)甜的，其實茅臺酒的味道，與其說是味道，不如說是風(fēng)格特點(diǎn)，其實茅臺酒的瓶子已經(jīng)說了，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長，空杯留香持久！ 1、醬香突出：醬香，可以理解為醬油的味道，說茅臺酒醬香突出，在聞方面很容易體現(xiàn)，一般人能聞到醬香，但是需要注意一點(diǎn)，真正的茅臺酒，不會有很強(qiáng)烈的醬油味道，而且這個醬香不會令人厭倦。因為是醬香白酒的代表，醬香突出大家應(yīng)該能理解。 2、幽雅細(xì)膩：這個詞語是最難以表達(dá)的，一般專業(yè)品酒師在品評醬香型白酒時，都會用到這個詞，當(dāng)一款好的醬酒在品酒師面前，會不由主的說出，這個酒很幽雅細(xì)膩，幽雅細(xì)膩代表的是茅臺酒的香味和味道很順，不爆口，味道和香味都很豐富但是不顯亂，美好的詞語用在上面就是感覺很搭。早起日本人對茅臺酒氣相色譜儀對茅臺酒徹底分析過，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面包含有230余總香氣成分，里面有三分之二的香味物質(zhì)還不知道是什么物質(zhì)。這也說明茅臺酒本身就無法具體說出它的味道。 3、酒體醇厚：酒體醇厚這個詞語同樣具有抽象性，茅臺酒透明，看著很干凈，但是飲用的時候確實厚重感，這個和普通白酒的寡淡有明顯的區(qū)別，酒體醇厚可以體現(xiàn)在掛杯上，“淚痕”明顯。 4、回味悠長：這個字面意思理解就是對的，相比一些低端醬酒，味比較短，入口沒一會就沒了酒味，茅臺酒在飲后久久還能回味，會給你留下舒適的印象。

醬香酒回甜發(fā)甜好不好?

醬香酒回甜，有一絲甘味，這是醬香型白酒的特色，但醬香型白酒發(fā)甜卻 不好，醬香酒發(fā)甜會影響醬香型白酒的特色及口感，這是由于在酒的釀造、蒸餾及調(diào)制過程中配料不合理造成的，我們務(wù)必把握醬香酒的釀造與調(diào)制關(guān)鍵，切記影響醬香型白酒的口感